| Shranjevalna temperatura. | 2-8 ° C. |
| topnost | Zmerno topno v vodi (razen če ga vklopimo z netopnimi razredčili); netopna v etanolu (95 odstotkov) in v etru |
| obliko | prah |
| barva | bela |
| Vonj | Brez vonja |
| PH -območje | 5,5 - 6.0 |
| Merck | 599 |
| Stabilnost: | Stabilno. Nezdružljivo z močnimi oksidacijskimi sredstvi. |
| Sistem registra snovi EPA | Amilaza (9000-92-4) |
| Kode nevarnosti | Xn |
| Izjave o tveganju | 42 |
| Varnostne izjave | 22-24-36/37 |
| WGK Nemčija | 2 |
| Rtecs | Bu7430000 |
| F | 3-10 |
| Strupenost | LD50 ustno pri podganah:> 15GM/k |